Het mooiste boek ooit! - Nigella Lawson over Nopi 

'NOPI' bevat ruim honderd nieuwe recepten die Ottolenghi samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully's onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op;  Krijg jij ook al het water in de mond bij de gedachte aan Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie?

Met 'NOPI' bewijst Ottolenghi eens te meer zijn meesterschap.  

Yotam Ottolenghi wist met zijn bestsellers 'Plenty', 'Ottolenghi - Het kookboek', 'Jeruzalem' en 'Plenty More' ingrediënten als sumak, za'atar en granaatappelpitten in Vlaanderen en Nederland op de kaart te zetten. Hij is ook eigenaar van een groep gelijknamige restaurants en winkels, met vestigingen in onder andere Notting Hill en Kensington, en van restaurant NOPI. 

Ramael Scully, geboren in Kuala Lumpur (Maleisië), begon zijn culinaire carrière op zeventienjarige leeftijd in Sydney (Australië). Tegenwoordig werkt hij in Londen als chef-kok bij NOPI

Info

  • Taal

    Nederlands
  • Merk

  • Uitgever

    Fontaine Uitgevers
  • Formaat

    20,20 x 27,70 x 3,40 cm
  • ISBN

    9789059566149
  • Code

    9789059566149
  • Voorraadstatus

    Op voorraad
  • Uitvoering

    Gebonden
  • Auteur

    Ottolenghi, Yotam & Scully, Ramael
  • Verschijningsdatum

    09/09/2015
  • Pagina's

    288
  • Gewicht

    1,507kg