'De Wilde Keuken van Stéphane Reynaud is zowat de kookbijbel voor wild en andere buit uit het bos! - Knack Weekend'

En gelijk hebben ze. Met De wilde keuken is er eindelijk een kwaliteitsboek over koken met wild! De grappige illustraties en prachtige uitvoering maken van het boek een echt cadeauboek.

In dit boek laat Stéphane Reynaud je zien hoe hij zelf jaagt op onder andere zwijn, gevogelte, hert en konijn en hoe hij de buit vervolgens bereidt. Voor elke soort wild demonstreert hij stap voor stap het plukken, fileren en bereiden. Natuurlijk deelt hij zijn lekkerste recepten. Denk aan grootse klassiekers zoals Terrine van everzwijn en Gebraden hert, maar ook onverwachte combinaties zoals Fazant met bosbes en aardpeer. 

'De wilde keuken van Stéphane Reynaud' is zoals steeds bij Reynaud voorzien van adembenemende foto's en grappige illustraties. Een onuitputtelijke inspiratiebron om elke dag smaakvol het beste uit de natuur op tafel te zetten.

Info

  • Taal

    Nederlands
  • Merk

  • Uitgever

    Fontaine Uitgevers
  • Formaat

    26,70 x 21,60 x 3,60 cm
  • ISBN

    9789059566460
  • Code

    9789059566460
  • Voorraadstatus

    Op voorraad
  • Uitvoering

    Gebonden
  • Auteur

    Reynaud, Stéphane
  • Verschijningsdatum

    04/12/2015
  • Pagina's

    292
  • Gewicht

    1,592kg