Maak ook de kip met 100 knoflookteentjes! En niet te vergeten de boven vuur gerookte aubergines, kippenlevers in komijnboter masala en samosa's met rode biet en feta. Bijzonder inspirerend!' Yotam Ottolenghi

Echt Indiaas eten is kraakvers, eenvoudig en boordevol smaak. In dit boek dient Meera Sodha de gerechten op uit haar kindertijd. Anders dan het eten dat we kennen van ons plaatselijke Indiase restaurant, zijn haar gerechten fris en verrassend gemakkelijk en snel te maken. 

Meera verzamelde voor haar boek meer dan 130 verrukkelijke recepten afkomstig uit drie generaties. Van Hot chapati's en de volmaakte Lamscurry met kaneel, tot kleurrijke bijgerechten als Raita met granaatappel en munt en zalige desserts als Mango-limoengelei met passievruchten.

Een essentieel boek voor iedereen die van Indiaas eten houdt en niet te veel gedoe in de keuken wil. 

Meerha Sodha woont, schrijft en kookt in Londen. Begeesterd door haar moeders recepten en die van haar voorouders besloot Meera deze te verzamelen en te noteren. 'Ik raakte echt in paniek bij het idee, dat als ik ze niet zou opschrijven, deze recepten voor altijd zouden verdwijnen,' zegt ze. MADE IN INDIA is haar eerste kookboek. 

Info

  • Taal

    Nederlands
  • Merk

  • Uitgever

    Fontaine Uitgevers
  • Formaat

    19,50 x 25,30 x 3,10 cm
  • ISBN

    9789059565852
  • Code

    9789059565852
  • Voorraadstatus

    Op voorraad
  • Uitvoering

    Gebonden
  • Auteur

    Sodha, Meera
  • Verschijningsdatum

    14/08/2015
  • Pagina's

    319
  • Gewicht

    1,218kg