Nieuwsdetail

Weekendtip: ga schatten zoeken in het bos

forest-972791_960_720.jpg

Het is herfst, de leukste tijd van het jaar om een boswandeling te maken! De bladeren verkleuren, paddenstoelen schieten uit de grond en in het bos is van alles te ontdekken, zelfs als het regent.

Zo kan je kastanjes, beukennootjes en eikels verzamelen en er iets leuks of lekkers van maken.

Uit het Handboek voor Wildplukkertjes haalden we dit heerlijk recept met beukennootjes.

De allerlekkerste chocopasta maak je zo:

Wat heb je nodig?

600 gram ongepelde hazelnoten (je hebt straks 200 gram gepelde hazelnoten nodig)

200 gram chocolade, melk of puur (70% cacao), net was he lekker vindt

25 gram zachte roomboter

200 ml volle melk

50 gram suiker

Oven

Notenkraker

Bakblik

Schone theedoek

Keukenmachine of staafmixer

Steelpan

Grote kom 

Hoe maak je het?

  1. Zet eerst de oven aan op 180 graden
  2. Kraak de hazelnoten met de notenkraker. Als je alle noten gekraakt hebt, leg je ze losjes op het bakblik.
  3. Bak ze 10 minuten in het midden van de oven, tot de bruine schilletjes openbarsten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
  4. Leg dan steeds een paar noten in een schone theedoek, vouw de theedoek dicht en wrijf de noten langs elkaar tot de velletjes loslaten. Je hebt nu mooie witte hazelnoten.
  5. Doe de noten in een keukenmachine. Als je die niet hebt, kun je ook een staafmixer met bijbehorende beker gebruiken. Maal de noten zo fijn, dat de olie eruit begint te komen.
  6. Breek of hak de chocolade in hele kleine stukjes en leg die in een grote kom.
  7. Doe de roomboter bij de chocolade.
  8. Schenk de melk en de suiker in de steelpan en zet die op het vuur. Blijf roeren tot de suiker gesmolten nis en de melk goed heet.
  9. Giet de hete melk bij de chocolade, zachte roomboter en de stukjes hazelnoot. En nu maar flink roeren tot de chocolade en de boter gesmolten zijn. 
  10. Klaar is de allerlekkerste chocopasta!


Veel plezier!

0 Reacties

* Je emailadres wordt niet gepubliceerd